Achicoria es rica en vitaminas A y B y minerales como potasio, calcio, magnesio y fósforo. Contiene ácido fólico, ácido pantoténico, niacina y riboflavina. Tiene un alto contenido en fibra soluble.
Contiene Aloe Vera, vitaminas A, C, E, B1, B2, B6, B12 y ácido fólico. Entre los minerales están: el calcio, zinc, cromo, selenio, hierro, cobre, magnesio.